L’incontro, in programma il 25 settembre, riunirà rappresentanti del settore olivicolo delle Canarie e dell’Andalusia per discutere di produzione, innovazione tecnologica e commercializzazione dell’olio d’oliva
L’Ayuntamiento di Pájara ospiterà venerdì 25 settembre le giornate tecniche AOVE «Conectando territorios», un incontro che riunirà professionisti e rappresentanti del settore olivicolo delle Canarie e dell’Andalusia per condividere esperienze e analizzare le sfide e le opportunità dell’olio d’oliva vergine extra.
L’assessore al Settore Primario, José Díaz, sottolinea l’importanza di creare occasioni di incontro che permettano di “condividere conoscenze, conoscere altre esperienze e continuare a rilanciare il settore dell’olio d’oliva a Pájara e a Fuerteventura”.
Il sindaco di Pájara, Alejandro Jorge, ha dichiarato che “iniziative di questo tipo contribuiscono a rafforzare i legami tra territori e a valorizzare le opportunità offerte dal settore primario, favorendo la collaborazione e lo scambio di esperienze”.
L’attività avrà inizio alle 10.00 nella sala consiliare del Comune, con il benvenuto delle autorità presenti e una tavola rotonda dedicata a diversi aspetti legati alla produzione dell’olio d’oliva vergine extra, dalla coltivazione dell’oliveto alla lavorazione nel frantoio, passando per l’innovazione tecnologica, l’oleoturismo e le strategie di commercializzazione.
All’incontro parteciperanno il segretario generale del Consejo Regulador della D.O. Baena, José Manuel Bajo Prados; il presidente di Olivafuer, Armando Melián; la responsabile dell’Associazione Imprenditoriale dei Frantoi Industriali di Córdoba, Macarena Sánchez del Águila, e la tecnica dei frantoi di Olivafuer, Tanaira Rodríguez. La tavola rotonda sarà moderata dal conduttore del programma «Campo y Mar» di Radio Canaria (RTVC), Clemente González Lorenzo.
Il programma continuerà alle 12.00 con una seconda parte della tavola rotonda e, successivamente, alle 13.00, si terrà una degustazione di olio d’oliva vergine extra a cura di José Manuel Bajo Prados, della D.O. Baena. Le giornate si concluderanno con un cocktail accompagnato da tapas preparate con olio d’oliva vergine extra degli associati di Olivafuer e della D.O. Baena.
Le giornate sono organizzate dall’Ayuntamiento di Pájara, tramite l’Assessorato al Settore Primario, in collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura del Governo delle Canarie e il Cabildo di Fuerteventura.
