- Una cita abierta al público dentro del proyecto nacional Ciudad Ciencia
En Puerto del Rosario, a 9 de septiembre de 2025.- El próximo viernes, 12 de septiembre, a las 17:30 horas, el Centro Polivalente de El Charco será escenario de una charla divulgativa sobre enfermedad celíaca y dieta sin gluten, organizada en el marco del proyecto nacional Ciudad Ciencia, impulsado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
La ponencia será a cargo de Elena Peñas Pozo, investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC), y tiene como objetivo acercar información rigurosa y accesible sobre los síntomas de la enfermedad celíaca, su diagnóstico y las claves para llevar una alimentación sin gluten saludable.
El alcalde de Puerto del Rosario, David de Vera, subrayó que “formar parte del proyecto Ciudad Ciencia nos permite traer al municipio conocimientos de vanguardia en temas que preocupan a la población. En esta ocasión hablamos de la celiaquía, pero detrás hay una apuesta clara por acercar la ciencia a la vida cotidiana de nuestros vecinos y vecinas”.
La concejala de Salud Pública, Rosa Rodríguez, destacó por su parte que “esta actividad es una oportunidad para resolver dudas de primera mano con especialistas y comprender mejor una enfermedad que afecta a muchas familias. Queremos que la ciudadanía sienta que tiene recursos y acompañamiento para cuidar su salud en su día a día”.
La cita es gratuita y abierta a todo el público, especialmente a personas celíacas, familiares, profesionales de la salud y cualquier persona interesada en ampliar sus conocimientos sobre la enfermedad.
Puerto del Rosario forma parte de la red de 59 municipios de toda España adheridos al proyecto Ciudad Ciencia, siendo el único en Fuerteventura.
