- La presencia del municipio en una de las grandes citas gastronómicas internacionales refuerza la promoción del producto local y la identidad culinaria majorera.
En Puerto del Rosario, a 27 de enero de 2026.- Puerto del Rosario estuvo presente este lunes, 26 de enero, en Madrid Fusión, una de las citas gastronómicas más relevantes del panorama internacional, a través del reconocido cocinero Mario Yamuza, quien representa al municipio poniendo en valor su identidad culinaria, los productos de cercanía y la tradición gastronómica local.
La participación en este foro especializado supone una oportunidad estratégica para proyectar a Puerto del Rosario como destino gastronómico y cultural, vinculando su oferta turística a la cocina de calidad, al respeto por el territorio y a una forma de innovar que parte de las raíces.
Durante el evento, Mario Yamuza presentó una propuesta culinaria que combina técnicas contemporáneas con sabores tradicionales, mostrando la riqueza del producto local como seña de identidad del municipio y como elemento diferenciador dentro del panorama gastronómico nacional.
El alcalde de Puerto del Rosario, David de Vera, destacó que “la gastronomía es una de nuestras mejores cartas de presentación, porque habla de quiénes somos, de nuestra tierra y de nuestra gente. Estar en Madrid Fusión de la mano de un profesional como Mario Yamuza nos permite mostrar ese relato con orgullo y autenticidad”.
Por su parte, la concejala de Turismo, Rosa Rodríguez, subrayó que “el turismo gastronómico es una línea estratégica para el municipio. Apostar por el producto local y por el talento que tenemos en casa nos ayuda a construir un destino más completo, más atractivo y con mayor proyección exterior”.
Desde el Ayuntamiento se valora muy positivamente esta participación, que sitúa a Puerto del Rosario en un escaparate de primer nivel, favoreciendo el reconocimiento del talento local y contribuyendo a diversificar la oferta turística del municipio.
Con esta presencia en Madrid Fusión, Puerto del Rosario reafirma su apuesta por la gastronomía como motor de desarrollo económico, cultural y turístico, llevando el nombre del municipio más allá de las islas y consolidándolo como un referente emergente dentro del mapa culinario nacional.
