Gli allevatori di Mancomún celebrano una magnifica festa nella Valle de La Cueva
– Numerosi agricoltori, centinaia di capre e una magnifica atmosfera alla apañada che si è tenuta questo fine settimana nella Valle de La Cueva.
– Il sindaco di Antigua, Matías Peña, insieme all’assessore al settore primario, ha assistito al controllo sanitario e alla vaccinazione delle capre, dei baifos e di alcuni cervi.
– Pedro Moseguez, Commissario del Mercato Comune del Sud, ha coordinato i conti e le marcature, accompagnato anche dal Commissario per il Nord, Tomás Acosta.
Ad Antigua, la tradizione delle “apañadas” è ancora viva e vegeta, e questo fine settimana è stata dimostrata dai numerosi allevatori partecipanti e dalle centinaia di capre costiere riunite presso la Gambuesa del Valle de la Cueva, dove tutti gli animali sono stati sottoposti a controlli sanitari e vaccinazioni.
Il sindaco Matías Peña, come di consueto, in questa occasione con l’assessore al settore primario Fernando Estupiñán, ha accompagnato gli agricoltori nel lavoro coordinato dal commissario Pedro Moseguez, e con la gradita presenza del commissario Tomás Acosta, ormai ripresosi dalla convalescenza.
Oltre agli allevatori più anziani, hanno partecipato anche i giovani che, come ha sottolineato il sindaco, si spera possano mantenere la continuità di una tradizione come quella degli allevamenti di capre costiere del Mancomún, un’attività che permette l’incrocio e la salubrità degli animali.
Esperienza, gioventù e un’atmosfera magnifica, secondo Matías Peña, in un evento molto piacevole, dove si è lavorato duramente e sotto il sole, e che si è concluso, come non poteva essere altrimenti, riunendo veterani e giovani attorno a una tavola ben fornita di pane cotto a legna, patate con mojo, formaggio e, naturalmente, stufato di carne di capra con patate.
