Innovation, ohne die Wurzeln zu verlieren, der Schlüssel zum Erfolg in diesem Jahr
Im Plenarsaal des Rathauses von Puerto del Rosario fand an diesem Mittwoch die Abschlussveranstaltung der VI. Tapas-Route von Puerto del Rosario statt, einer gastronomischen Veranstaltung, die bereits fest im Kalender verankert ist und in diesem Jahr eine Rekordbeteiligung sowohl von Betrieben als auch von Verbrauchern verzeichnete.
In einer festlichen Atmosphäre und in Anerkennung der lokalen kulinarischen Talente wurden die Preise für die besten Tapas dieser Ausgabe verliehen:
- Platin-Tapa: „Entre Carbón“ aus dem Restaurant La Bahía de Puerto Lajas, das Fuerteventura in der Vorauswahl des nationalen Pinchos-Wettbewerbs vertreten wird.
- Tapa Oro: „Chacho…Tómate el caldo“ von 5 Sentidos, Arroces y Tapas.
- Silberne Tapa: „Mini Tarta Gofigo“ von Condumio Gourmet.
- Bronze Tapa: „Bola Bondiola“ von A Mi Manera Gastrobar.
- Besondere Erwähnung für die beliebte Tapa: The Influencer Restaurant.
- Zweiter Preis für die kanarische Tapa: Restobar Terra.
- Zweiter Preis für die originellste Tapa: Huga Cafegastrotapas.
Während der Veranstaltung wurde auch Alexis Morales, Leiter des Restaurants El Invernadero, für sein mutiges und differenzierendes Engagement, ein 100% veganes und glutenfreies gastronomisches Angebot anzubieten, gewürdigt. Das Lokal wurde kürzlich als Solete im Repsol-Führer ausgezeichnet, ein Meilenstein, der die kulinarische Vielfalt der Gemeinde unterstreicht.
Die Fachjury für die diesjährige Ausgabe bestand aus renommierten Persönlichkeiten aus dem Bereich der Gastronomie:
- Diana Marcelino, Chefköchin des Restaurants El Secreto de Chimiche, ausgezeichnet mit einem Sol Repsol.
- Macarena Sánchez, Geschäftsführerin des Verbands der industriellen Olivenölmühlen von Córdoba.
- José Manuel Bajo, Generalsekretär der Baena DO.
Die Zeremonie wurde von Carmen Ordiz, der Popularisatorin der Gastronomie, moderiert. Die allgemeine Organisation lag in den Händen von Carmen Umpiérrez, der Leiterin der Tapas-Route.
Nach den Worten des Bürgermeisters von Puerto del Rosario, David de Vera,„ist diese Route bereits ein Maßstab für die Wiederbelebung des Gastgewerbes in der Gemeinde und ein Beispiel für das Talent und die Kreativität unserer Köche. Wer auf die lokale Gastronomie setzt, setzt auf die Identität, die Beschäftigung und die Kultur unserer Stadt“.
Die Stadträtin für Handel, Tacoremi Gutiérrez, betonte ihrerseits, dass „die hohe Beteiligung an dieser Ausgabe mit mehr als 500 ausgefüllten Stimmkarten zeigt, dass die Öffentlichkeit auf die Vorschläge reagiert, die unseren Handel anregen und den lokalen Konsum fördern. Wir danken allen teilnehmenden Restaurants für ihr Engagement und ihre Bemühungen“.
Die Stadtverwaltung von Puerto del Rosario beglückwünscht alle Gewinner und Teilnehmer für ihren Beitrag zum Erfolg dieser sechsten Ausgabe und bekräftigt ihr institutionelles Engagement für die Förderung des lokalen Handels und der Gastronomie.
