{"id":7985,"date":"2025-07-18T19:58:40","date_gmt":"2025-07-18T18:58:40","guid":{"rendered":"https:\/\/informacionlocal.es\/entre-carbon-di-la-bahia-de-puerto-lajas-vince-la-tapa-di-platino-alla-vi-ruta-de-las-tapas-di-puerto-del-rosario\/"},"modified":"2025-07-18T19:58:40","modified_gmt":"2025-07-18T18:58:40","slug":"entre-carbon-di-la-bahia-de-puerto-lajas-vince-la-tapa-di-platino-alla-vi-ruta-de-las-tapas-di-puerto-del-rosario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/entre-carbon-di-la-bahia-de-puerto-lajas-vince-la-tapa-di-platino-alla-vi-ruta-de-las-tapas-di-puerto-del-rosario\/","title":{"rendered":"&#8220;Entre Carb\u00f3n&#8221; di La Bah\u00eda de Puerto Lajas vince la Tapa di Platino alla VI Ruta de las Tapas di Puerto del Rosario."},"content":{"rendered":"<div class=\"entry-content\">\n<p><strong>Innovazione senza perdere le proprie radici, la chiave del successo di quest&#8217;anno<\/strong><\/p>\n<p>La Sala Plenaria del Municipio di Puerto del Rosario ha ospitato questo mercoled\u00ec la cerimonia di chiusura della <strong>VI Rotta delle Tapas di Puerto del Rosario<\/strong>, un evento gastronomico gi\u00e0 consolidato nel calendario, che quest&#8217;anno ha avuto una partecipazione record sia di locali che di consumatori.<\/p>\n<p>In un&#8217;atmosfera festosa e come riconoscimento del talento culinario locale, sono stati assegnati i premi per le migliori tapas di questa edizione:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Tapa di Platino<\/strong>: <em>&#8220;Entre Carb\u00f3n&#8221;<\/em> del ristorante <strong>La Bah\u00eda de Puerto Lajas<\/strong>, che rappresenter\u00e0 Fuerteventura nella preselezione del Concorso Nazionale di Pinchos.<\/li>\n<li><strong>Tapa Oro<\/strong>: <em>&#8220;Chacho&#8230; T\u00f3mate el caldo&#8221;<\/em> di <strong>5 Sentidos, Arroces y Tapas<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Tapa d&#8217;argento<\/strong>: <em>&#8220;Mini Tarta Gofigo&#8221;<\/em> di <strong>Condumio Gourmet<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Tapa di bronzo<\/strong>: <em>&#8220;Bola Bondiola&#8221;<\/em> di <strong>A Mi Manera Gastrobar<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Menzione speciale per la famosa tapa<\/strong>: <strong>The Influencer Restaurant<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Secondo premio per la tapa canaria<\/strong>: <strong>Restobar Terra<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Secondo premio per la tapa originale<\/strong>: <strong>Huga Cafegastrotapas<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Durante l&#8217;evento \u00e8 stato anche reso un meritato omaggio ad <strong>Alexis Morales<\/strong>, responsabile del <strong>ristorante El Invernadero<\/strong>, per il suo impegno coraggioso e differenziante nell&#8217;offrire una proposta gastronomica 100% vegana e senza glutine. Il locale \u00e8 stato recentemente riconosciuto come <strong>Solete nella Guida Repsol<\/strong>, una pietra miliare che evidenzia la diversit\u00e0 culinaria del comune. <\/p>\n<p>La giuria professionale dell&#8217;edizione di quest&#8217;anno era composta da figure rinomate nel campo della gastronomia:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Diana Marcelino<\/strong>, chef del ristorante <em>El Secreto de Chimiche<\/em>, premiata con un Sol Repsol.<\/li>\n<li><strong>Macarena S\u00e1nchez<\/strong>, direttrice dell&#8217;Associazione dei frantoi industriali di C\u00f3rdoba.<\/li>\n<li><strong>Jos\u00e9 Manuel Bajo<\/strong>, segretario generale della Baena DO.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La cerimonia \u00e8 stata condotta dalla divulgatrice gastronomica <strong>Carmen Ordiz<\/strong>, mentre l&#8217;organizzazione generale \u00e8 stata affidata a <strong>Carmen Umpi\u00e9rrez<\/strong>, direttrice dell&#8217;evento Tapas Route.<\/p>\n<p>Secondo le parole del <strong>sindaco di Puerto del Rosario, David de Vera,<\/strong>&#8220;questo percorso \u00e8 gi\u00e0 un punto di riferimento nella rivitalizzazione del settore alberghiero del comune e un campione del talento e della creativit\u00e0 dei nostri chef. Puntare sulla gastronomia locale significa scommettere sull&#8217;identit\u00e0, sull&#8217;occupazione e sulla cultura della nostra citt\u00e0&#8221;.<\/p>\n<p>Da parte sua, l&#8217;<strong>assessore al Commercio, Tacoremi Guti\u00e9rrez<\/strong>, ha sottolineato che &#8220;l&#8217;alto livello di partecipazione a questa edizione, con pi\u00f9 di 500 schede di voto compilate, dimostra che il pubblico risponde alle proposte che stimolano il nostro commercio e incoraggiano il consumo locale. Ringraziamo tutti i ristoranti partecipanti per il loro coinvolgimento e il loro impegno&#8221;.<\/p>\n<p>Il Comune di Puerto del Rosario si congratula con tutti i vincitori e i partecipanti per il loro contributo al successo di questa sesta edizione e ribadisce il suo impegno istituzionale nella promozione del commercio e della gastronomia locale.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Innovazione senza perdere le proprie radici, la chiave del successo di quest&#8217;anno La Sala Plenaria del Municipio di Puerto del Rosario ha ospitato questo mercoled\u00ec la cerimonia di chiusura della [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[295],"tags":[223],"class_list":["post-7985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puerto-del-rosario-it","tag-fuerteventura-it"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/informacionlocal.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/tapas-titu-premios-grupo-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7985\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}