La elaboraci\u00f3n del queso artesanal majorero se convierte en el eje central de \u201cHerencia Majorera\u201d. El Ayuntamiento de La Oliva, a trav\u00e9s de la Concejal\u00eda de Sector Primario, que gestiona Rub\u00e9n Gonz\u00e1lez, impulsa un taller formativo abierto a la ciudadan\u00eda que pretende que la tradici\u00f3n e identidad de Fuerteventura perviva en las futuras generaciones presentado por Cristian Vera Cabrera. As\u00ed pues, durante los pr\u00f3ximos 24 y 25 de abril, el Centro Cultural de Vallebr\u00f3n acoger\u00e1 a un total de 20 personas para descubrir la historia del queso en Fuerteventura, la importancia de la cabra majorera en la econom\u00eda tradicional y el proceso artesanal completo de elaboraci\u00f3n queso (orde\u00f1o, cuajado, corte de la cuajada, moldeado, prensado, salado y curaci\u00f3n).<\/p>\n
El objetivo del proyecto es honrar la identidad de la Isla, una herencia que conserva como emblema el Queso Majorero en su sangre. Tal es su relevancia en la tradici\u00f3n ganadera de isla, que en enero de 1996 el producto obtuvo la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP), convirti\u00e9ndose en el primer queso de Espa\u00f1a en recibir esta distinci\u00f3n y el \u00fanico de Canarias con esta certificaci\u00f3n. Ello revierte de forma directa e indirecta en el empleo de cientos de familias, convirtiendo al producto uno de los ejes del tejido econ\u00f3mico insular gracias a la producci\u00f3n de m\u00e1s de un centenar de ganader\u00edas y queser\u00edas artesanales.<\/p>\n
La realizaci\u00f3n de este curso pr\u00e1ctico de elaboraci\u00f3n tradicional del queso pone en el centro esta herencia logrando, de este modo, convertir la tradici\u00f3n quesera majorera en una experiencia formativa, participativa y divulgativa que fortalezca el compromiso del municipio de La Oliva con la protecci\u00f3n, difusi\u00f3n y valorizaci\u00f3n de su patrimonio cultural.<\/p>\n
El alcalde de La Oliva, Isa\u00ed Blanco, manifiesta la necesidad de poner el foco en aquellas actividades que recuerden la tradici\u00f3n de nuestra Isla: \u201cHerencia Majorera\u201d se convierte en el ejemplo perfecto de lo que buscamos como gobierno local, impulsar la promoci\u00f3n de nuestra identidad, nuestras tradiciones y nuestra historia, no solo para que no se pierda, sino tambi\u00e9n para que perviva entre las nuevas generaciones.\u201d<\/p>\n
\u201cEste taller formativo dar\u00e1 a conocer eso mismo, la historia de la elaboraci\u00f3n del queso de principio a fin, con el objetivo de avivar la inquietud por el sector primario entre nuestros vecinos y vecinas incidiendo, sobre todo, en los m\u00e1s j\u00f3venes\u201d, destaca el alcalde.<\/p>\n
Por su parte, el concejal de Sector Primario, Rub\u00e9n Gonz\u00e1lez, explica: \u201cDesde la Concejal\u00eda buscamos seguir divulgando la tradici\u00f3n del Sector Primario en las nuevas generaciones. Nuestro queso es, sin duda, un sello de identidad de la isla majorera. A trav\u00e9s de este taller de dos d\u00edas buscamos salvaguardar el legado de nuestros antepasados, con la divulgaci\u00f3n de estos conocimientos mediante una actividad participativa y gratuita.\u201d<\/p>\n
\u201cConservar nuestra historia e identidad sigue siendo una premisa desde la que buscamos trabajar en la Concejal\u00eda de Sector Primario de La Oliva, ya que perder nuestra historia es olvidar quienes fuimos\u201d, declara Gonz\u00e1lez.<\/p>\n
Plazas limitadas. Inscr\u00edbete llamando o enviando un Whatsapp al 620 19 48 40. <\/p>\n
Esta acci\u00f3n reafirma el compromiso del Consistorio con el Sector Primario, la identidad y las tradiciones de la isla majorera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un proyecto que busca convertir la tradici\u00f3n quesera de la Isla en una experiencia formativa, participativa y divulgativa que fortalezca el compromiso del municipio de La Oliva con la protecci\u00f3n, difusi\u00f3n y valorizaci\u00f3n de la identidad del municipio<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19600,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[82],"class_list":["post-19598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-oliva","tag-fuerteventura"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/informacionlocal.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/5315_2de845e2.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19598"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19598\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}