El pasado lunes 26 de enero, el Ayuntamiento de La Oliva acudi\u00f3 a Madrid Fusi\u00f3n para acompa\u00f1ar al chef Borja Cabrera, del Restaurante El Horno, con el objetivo de mostrar la riqueza de la gastronom\u00eda local en un escaparate de primer nivel. La representaci\u00f3n institucional cont\u00f3 con la presencia del alcalde Isa\u00ed Blanco Marrero y la concejala de Comercio, Alexandra Mart\u00edn, quienes respaldaron esta iniciativa como una clara apuesta por la identidad y la econom\u00eda local. <\/p>\n
Durante su participaci\u00f3n, Borja Cabrera present\u00f3 una propuesta culinaria basada en los sabores tradicionales de Fuerteventura, reinterpretados desde una visi\u00f3n actual. El men\u00fa elaborado estuvo compuesto por un aperitivo de gofio escaldado, un plato principal de estofado de cabra majorera y un postre de espuma de gofio, poniendo en valor productos emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda insular. <\/p>\n
El alcalde Isa\u00ed Blanco, subray\u00f3 que \u201crespaldar a nuestros restaurantes y cocineros es impulsar el desarrollo econ\u00f3mico local. El Horno es un ejemplo de c\u00f3mo la cocina tradicional puede evolucionar sin perder su esencia, llevando los sabores de La Oliva a un p\u00fablico nacional e internacional\u201d <\/p>\n
Por su parte, la consejera Marlene Figueroa se\u00f1al\u00f3 que \u201cla gastronom\u00eda es una herramienta clave para la promoci\u00f3n tur\u00edstica de Fuerteventura. Estar presentes en eventos de esta magnitud nos permite posicionar nuestros productos locales, como la cabra majorera y el gofio, y reforzar la imagen de la isla como destino gastron\u00f3mico de calidad\u201d. <\/p>\n
La concejala de Comercio, Alexandra Mart\u00edn, destac\u00f3 que \u201cla presencia de La Oliva en Madrid Fusi\u00f3n supone una oportunidad \u00fanica para dar a conocer nuestra gastronom\u00eda y el gran nivel de los profesionales que tenemos en el municipio. Apostar por Borja Cabrera y por un restaurante tan representativo como El Horno es apostar por nuestras tradiciones y por el talento joven majorero\u201d. <\/p>\n
Con esta participaci\u00f3n en Madrid Fusi\u00f3n 2026, el Ayuntamiento de La Oliva y el Patronato de Turismo reafirman su compromiso con la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda local, el producto de kil\u00f3metro cero y el apoyo al talento joven como se\u00f1a de identidad del municipio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El municipio de La Oliva, en Fuerteventura, ha estado presente en Madrid Fusi\u00f3n 2026, uno de los congresos gastron\u00f3micos m\u00e1s prestigiosos a nivel nacional, a trav\u00e9s del Patronato de Turismo, gestionado por la consejera Marlene Figueroa, reforzando la apuesta por la promoci\u00f3n del producto local y el talento gastron\u00f3mico majorero.<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16832,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[69,82],"class_list":["post-16830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-oliva","tag-eventos","tag-fuerteventura"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/informacionlocal.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/5295_1c9cf90e.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}