El Ayuntamiento de La Oliva, a trav\u00e9s de la Concejal\u00eda de Comercio, que dirige Alexandra Mart\u00edn, apuesta este a\u00f1o en Madrid Fusi\u00f3n, la feria gastron\u00f3mica nacional de mayor renombre, por el Restaurante El Horno, ubicado en el pueblo de Villaverde, y por su cocinero Borja Cabrera Rodr\u00edguez. <\/p>\n
Esta presencia en Madrid Fusi\u00f3n se realiza bajo el paraguas del Patronato de Turismo del Cabildo de Fuerteventura, que coordina la participaci\u00f3n de la isla en este tipo de citas estrat\u00e9gicas para la proyecci\u00f3n exterior del destino. Una acci\u00f3n que se enmarca en la l\u00ednea de trabajo impulsada desde el Cabildo, a trav\u00e9s del \u00e1rea que dirige la consejera Marlene Figueroa, y que refuerza la gastronom\u00eda como uno de los valores diferenciales de Fuerteventura, conectando territorio, producto local y talento.<\/p>\n
El Restaurante El Horno est\u00e1 regentado por Lenzo Guti\u00e9rrez, maitre y responsable de sala, y Antonio Rodr\u00edguez (To\u00f1o), chef y alma de los fogones. Antonio, un talentoso cocinero con una profunda pasi\u00f3n por la carne, es reconocido principalmente por su maestr\u00eda en la elaboraci\u00f3n de carne de cabra en horno abierto, una t\u00e9cnica tradicional que combina respeto por el producto y creatividad culinaria. Su toque art\u00edstico se refleja en cada plato, muchos de ellos inspirados en la herencia gastron\u00f3mica canaria. <\/p>\n
Por su parte, Lenzo se encarga de la sala, guiando al comensal en cada experiencia gastron\u00f3mica. Gracias a su amplio conocimiento en vinos, recomienda el maridaje perfecto para realzar cada plato, cuidando cada detalle del servicio.<\/p>\n
En El Horno, cada visita es una celebraci\u00f3n de la rica herencia culinaria de Fuerteventura. Desde su apertura, el restaurante ha apostado firmemente por la frescura y la calidad, trabajando con productos locales para garantizar la autenticidad de cada elaboraci\u00f3n. Platos como el famoso cabrito asado, el mousse de gofio o el pescado fresco del d\u00eda transportan al comensal a las ra\u00edces m\u00e1s profundas de la cocina canaria. <\/p>\n
As\u00ed pues, el alcalde de La Oliva, Isa\u00ed Blanco, junto la concejala de Comercio, Alexandra Mart\u00edn, asistir\u00e1n y acompa\u00f1ar\u00e1n al joven cocinero del municipio a la feria Madrid Fusi\u00f3n 2026, respaldando as\u00ed el talento local. <\/p>\n
El alcalde de La Oliva, Isa\u00ed Blanco, destaca \u201cla presencia de La Oliva en una feria de la relevancia de Madrid Fusi\u00f3n es una oportunidad \u00fanica para dar visibilidad a nuestro municipio, a nuestros profesionales y a la calidad de la gastronom\u00eda que se elabora en Fuerteventura a partir del producto local\u201d. <\/p>\n
Por su parte, la concejala de Comercio, Alexandra Mart\u00edn, subraya: \u201cla enorme importancia de la gastronom\u00eda dentro del desarrollo econ\u00f3mico y cultural de La Oliva, as\u00ed como el orgullo que supone apostar por un restaurante tan emblem\u00e1tico como El Horno y apoyar a j\u00f3venes cocineros del municipio, llev\u00e1ndolos a un escaparate nacional de primer nivel como Madrid Fusi\u00f3n\u201d. <\/p>\n
Con esta iniciativa, el Ayuntamiento de La Oliva reafirma su compromiso con la promoci\u00f3n del comercio local, la excelencia gastron\u00f3mica y el talento gastron\u00f3mico joven del municipio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
T\u00e9cnica, tradici\u00f3n y creatividad pondr\u00e1n al municipio bajo el foco medi\u00e1tico de la destacada feria gastron\u00f3mica a nivel nacional<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16366,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[82],"class_list":["post-16364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-oliva","tag-fuerteventura"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/informacionlocal.es\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/5290_ae44b725.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16364\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informacionlocal.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}