Estand propio del Cabildo en una de las ferias gastronómicas de referencia mundial, más actividades especializadas de catas en Ifema y en el Mercado de La Cebada
Marlene Figueroa: “Unimos producción local, gastronomía con sello majorero y turismo como fórmula de la genuina ‘experiencia Fuerteventura’ para un nuevo tipo de turismo”
Matías Peña García, ha destacado “el trabajo que realizan los profesionales del sector primario majorero para llevar lo mejor del producto de Fuerteventura a Madrid Fusión, diversificando la economía local y mejorando la experiencia de visitar Fuerteventura”
El recinto
ferial Ifema acoge a partir de hoy una de las citas gastronómicas de referencia
mundial, Madrid Fusión, donde Fuerteventura participa con estand propio y
propuesta propia. Tras el cierre de Fitur, Madrid Fusión da continuidad a la
estrategia del Cabildo majorero de captar un nuevo tipo de turismo más
sostenible, interesado en conocer el destino y demandante de bienes y servicios con
sello de autenticidad.
En esta
estrategia, la Consejería de Turismo del Cabildo de Fuerteventura se ha aliado
con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca para ofrecer un programa de
actividades de catas con sello majorero con la participación de referentes locales como los chef Borja Cabrea, Mario
Yamuza, Juan Carlos Campos, Alejando Acosta, Rigoberto Almeida e Iván Rodríguez.
La consejera de
Turismo del Cabildo de Fuerteventura, Marlene Figueroa, explica que “en Madrid Fusión, siguiendo la misma línea de
trabajo desplegada en Fitur y en sintonía con todo el sector, unimos producción
local, gastronomía con sello majorero y turismo como fórmula de la genuina
‘experiencia Fuerteventura’ para atraer
un nuevo tipo de turismo que genere más riqueza
las economías locales”.
El consejero de
Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Fuerteventura, Matías Peña García,
ha destacado el trabajo que realizan los profesionales del sector primario
majorero para llevar lo mejor del producto de Fuerteventura a Madrid Fusión, diversificando
la economía local y mejorando la experiencia de visitar Fuerteventura.
Del 26 al 28 de
enero se desarrollarán talleres, catas y degustaciones profesionales con marca Fuerteventura, tanto en el recinto
ferial Ifema como en el Mercado
de La Cebada, en los que participarán la ‘fromelier’ (experta en
quesos) Annet Guevara y los creadores de
contenido @gourmetismo, @lariojatoeat, @el_gastrosofo_bohemio, @gastro.viajera
y @davidbellolv.
El programa de actividades de Fuerteventura en
Madrid Fusión, la gran cumbre de gastronomía mundial, también contará con la
participación del equipo Martín Afinador de @quesartemartin y
@patriciavargasnet, a cargo de @gourmetquesos2.0 y @quesojobs.
“Fuerteventura acude a Madrid Fusión con estand
propio, con presencia propia, para abordar los nuevos retos a los que se
enfrenta la gastronomía con la transformación del comensal pasivo en un cliente
más informado, más exigente y con más criterio, y con ello ampliar la presencia
de nuestro destino en un potencial mercado turístico interesado por conocer la
Fuerteventura más genuina y saborear recetas que surgen del cultivo, la
ganadería y la pesca locales”, reitera Marlene Figueroa.
Agenda Fuerteventura Madrid Fusión
Del 26 al 28 de enero, Fuerteventura está
presente en Madrid Fusión 2026. El estand propio del Patronato Insular de
Turismo de Fuerteventura se convierte en una cocina profesional y abierta que
muestra la oferta gastronómica de los seis municipios de la isla, en
colaboración este año de la Consejería del Sector Primario del Cabildo, además
de contar con el espacio adicional Saborea Fuerteventura, dentro de Saborea
España, que lleva por eslogan «De la humildad a la excelencia: quesos y
vinos de Fuerteventura» e incluye una cata en el Mercado de La Cebada.
Lunes 26. La agenda está centrada en mostrar la
oferta gastronómica de los municipios de La Oliva y Puerto del Rosario. Es el
turno de los chef Borja Cabrea, del restaurante El Horno (Villaverde), y de
Mario Yamuza, de Gastrotasca (Puerto del Rosario).
Marts 27. El estand de Fuerteventura se convierte
en el escenario de la oferta gastronómica de los municipios de Antigua y
Betancuria, a través de los chef Juan Carlos Campos, del restaurante Mar
Dorado-Hotel Ereza Mar (Caleta de Fuste), y Alejando Acosta, del restaurante El
Pirata Verde (Betancuria).
Además, a mediodía del martes se programa una
cata de quesos y vinos en el Mercado de La Cebada, dentro de la campaña
«De la humildad a la excelencia: quesos y vinos de Fuerteventura».
Cuenta con la participación del enólogo de la Bodega Conatvs, Alberto González,
y la ‘fromelier’ del equipo Martín Afinador, Noemí González, subcampeona de
España y Maestra Fromelier 2024.
Miércoles 28. El último día de Madrid Fusión es
el momento de la oferta gastronómica de los municipios de Pájara y Tuineje, con
las creaciones de los chef Rigoberto Almeida, del restaurante El Pellizco
(Costa Calma, Pájara), e Iván Rodríguez, del restaurante Chirate (Giniginamar,
Tuineje).
